【高知県四万十産】天然あゆ(友釣り・冷凍) 500g【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【RCP】
【産地直送品】鮎好きが声高らかに美味しいという四万十の天然「鮎」。川底に生えた藻しか食べない鮎にとって、 四万十川は食事の宝庫なのです。■名称：鮎(冷凍)■原材料：鮎(四万十川産・天然・友釣り・冷凍)■内容量：鮎(天然・友釣り・冷凍)500g(約4〜5尾)■賞味期限：解凍後5時間■加工元：四万十西部漁業協同組合 あゆ市場(高知県四万十市西土佐江川崎249-1)■出荷元：四万十西部漁業協同組合 あゆ市場■配送方法：ヤマト運輸クール(冷凍)便■保存方法：冷凍保存■熨斗：内のし対応／のし記名可■ラッピング：ラッピング対応不可■同梱：一部商品同梱可四万十川は大きく蛇行しながら海へと下る為、中流域でも流れが急な箇所 がいくつも存在します。そして、その急流でもまれた鮎は身が締まってます。川底に生えた藻しか食べない鮎にとって、四万十川は食事の宝庫なのです。雨が降ると、やはり川は濁ってしまいます。 日頃は緩やかに見る四万十川もこのときばかりは、龍のごとく荒れてしまいます。鮎に限らず、あらゆる四万十川に住んでいる生き物達が、生きる為の場所を変えたりします。 ■四万十天然 「鮎」鮎好きが声高らかに美味しいという「鮎」。四万十川「天然鮎」を食しているMIT物産のスタッフも太鼓判付きの商品。アユの若魚が縄張りを作る5月下旬頃から、産卵を控えたメス鮎が川をくだり始め、縄張りを解く11月頃までの期間で釣り上げられます。そこへ、オトリアユの尻びれに針をしかけ、縄張りを持つ野鮎の縄張り内に進入させ、オトリを攻撃してきた野鮎を掛け針で引っかけて釣り上げ、新鮮さが失われないように瞬間冷凍を行なった自慢の鮎をお届けします。 ■天然「鮎」をおいしく食べる！水にさらして解凍するなんてもってのほか。避けてください。鮎全体が水っぽくなって、本来の味が損なわれてしまいます。半冷凍の鮎全体に塩をまんべんなくふり、手で塗りこむようにすると良いです。尾びれ胸びれなどには、たっぷりと塩をつ?けると焼きあがりもキレイになります！水にさらして解凍しちゃダメですよ！
価格:4120円
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